viernes, 4 de julio de 2014

Cocinitas: Semifrío de limón, perfecta para las noches de verano!

Hola a tod@s!!!

Ahora que empiezan las noches de verano, de cenitas en la terraza de casa y que nos apetece un bocado más dulce para endulzarnos el día, quiero compartir con vosotr@s esta receta de un semifrío de limón que hice hace unas semanillas y que está realmente delicioso!!! Además, no todas las tartas tienen que ser de fondant!!!

La verdad es que, aunque es un postre frío, podéis hacerlo para cualquier ocasión especial (por ejemplo, como postre en Nochebuena o Nochevieja). ¡Seguro que hacéis las delicias de todos vuestros invitados! ;P

Como en recetas anteriores, os paso los ingredientes:

  •   Molde desmoldable (yo utilicé uno de unos 25 cm de diámetro, pero lo dejo a vuestro gusto)   
 1. Para la base
  •  200 g de galletas maría
  • 1 cucharada de canela molida
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de leche
2. Para la crema

  • Zumo de tres o cuatro limones
  • 1 lata pequeña de leche condensada (400 g)
  • 200 ml de nata para montar
Y ahora, el paso a paso:
  • En la picadora, ponemos las galletas maria, una cucharadita de canela, la mantequilla, el azúcar y la leche. Picar hasta obtener una masa suave.
  • Extendemos la masa por todo el molde hasta tener una capa uniforme.
  • Mezclamos la leche condensada con la ralladura de limón y el zumo de limón. Montamos la nata y la mezclamos con cuidado.
  • Ponemos sobre la base de galletas y dejar en el frigorífico unas horas. Yo os recomiendo que lo dejéis de un día para otro.

Para decorar, yo utilicé cáscara de limón y unas ramitas de canela, pero podéis utilizar cualquier otra cosa que tengáis a mano (por ejemplo, unas rodajas de limón, virutas de chocolate negro, sirope, fruta fresca, etc. En la porción individual, una vez servida, utilicé también una onza de chocolate negro ya que su sabor más amargo contrasta muy bien con el sabor del limón.

Os dejo ahora unas fotitos, a ver qué os parece:

Semifrío de limón

Semifrío de limón
Semifrío de limón


Si probáis a hacerla o si tenéis cualquier preguntilla, dejadme un comentario o enviarme un mail y os contesto enseguida!!!


Espero que os guste!

Salu2
Rocío

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Cuéntame lo que te apetezca!