sábado, 26 de julio de 2014

Al rico helado!!! Helado de regaliz rojo

Hola a tod@s!!!

Bueno hoy os traigo una recetita bien fresquita para el verano. Un helado de nutella muy sencillo y que está riquísimo!!! ;P

En realidad, me animé a preparar este helado buscando la receta del helado de piruleta que un día vi en una heladería de Granada paseando... y la verdad es que está de rechupete y con un intenso sabor a regaliz de toda la vida!

Como en recetas anteriores, lo primero que tenemos que hacer es preparar el mix. Os paso los ingredientes:

- 150 g de regaliz rojo (reservad algunos para poder decorar después)
- 200 ml de nata líquida para montar (35% MG)
- 300 ml de leche semi o entera
- 2 yogures tipo griegos
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de azúcar invertido



En un cazo, vamos a derretir el regaliz a trocitos, junto con la leche y el azúcar. Tenéis que estar un ratito removiendo hasta que se derrita todo el regaliz bien para que el sabor sea intenso y no nos encontremos demasiados tropezones ;P Llevamos a ebullición y dejamos enfriar. 



helado regaliz rojo


helado regaliz rojohelado regaliz rojo

 

















Cuando se enfríe, añadimos los yogures griegos y el azúcar invertido y lo batimos todo bien con una batidora. 

helado regaliz rojo


Montamos la nata (recordad que debe estar bien fría para que se monte) y, una vez montada, vamos incorporando la mezcla que habíamos reservado, poco a poco y con movimientos envolventes para evitar que se baje.

helado regaliz rojo
helado regaliz rojo 





 












Lo dejamos las 4 horas de rigor en la nevera y a la heladera...

Para decorar, yo he utilizado algunos trocitos de regaliz, pero podéis hacer la decoración que más os guste! ;P


helado regaliz rojo

helado regaliz rojo




Si lo probáis, ya me diréis... está realmente delicioso y a los niños seguro que les encantará!!!

Salu2
Rocío

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